为有效促进乡镇劳动者技能就业、技能致富，推动乡村人才振兴，10月16日上午，梅坑镇“粤菜师傅”技能培训班拉开序幕。镇政府、镇公共服务中心、鑫梅产业投资有限公司等单位有关负责人和参训学员共40余人参加活动。

　　本次培训邀请国家高级厨师进行现场授课，课程为期7-10天（其中正课7天，练习、实操、考核3天），课程内容主要是客家菜和客家点心制作。为了让培训更加贴合实际，教学均采用农村日常可见食材来传授菜式创新的方法。

　　开班仪式后，学员们立即开始学习制作五花肉炒笋。培训现场，粤菜师傅站在灶台旁边，一边讲解菜品的烹饪方法，一边指导学员进行实操。

　　锅碗瓢盆清脆作响，阵阵笋味飘香醉人。学员们围着导师，认真聆听讲解，边听边记，努力掌握要领。随后积极主动参与操作，在自己的锅炉前实践。学员阿康说：“培训老师非常有经验，教学清晰明了，让我学会了多种菜品的制作方法，收获满满。”

　　“粤菜师傅”工程是广东促就业、保民生的三项工程之一，也是深入实施乡村振兴战略的重要举措。接下来，梅坑镇将积极“组队搭台”，继续组织开展各类有特色和针对性的技能培训，为群众提供更多的行业技能学习机会，着力推动人才振兴，赋能乡村产业发展，唱好乡村振兴“新旋律”。